こんにちは。
ゆう接骨院はりきゅう治療院です。

毎日暑く食欲のない方も多いようですね。

暑くてもさっぱりと食べられる旬の野菜「トマト」の栄養について書きたいと思います。


トマトはビタミンC、ビタミンE、カリウム、食物繊維などをバランスよく含む野菜で、夏は汗で奪われたミネラル分も補えます。

近年の健康ブームでリコピンと言えばトマトをイメージする方も多く、ビタミンEの１００倍とも言われるリコピンの抗酸化作用は、夏のダルさ、疲労を軽減し、日焼け予防にも◎

また、夏の疲れた体を助けるだけでなく、血流の改善や生活習慣病の予防など、幅広い効果が期待されています。


では、リコピンを効率良く摂るにはどうしたら良いのでしょうか？



①油と一緒に
油に溶けやすい性質のため、オリーブオイルなどの油と一緒に食べると体内への吸収率がアップします。


②加熱して食べる
トマトソースやシチューなど加熱調理がオススメです。

③朝に摂る
吸収率が１番良いのは朝。
手軽なトマトジュースがオススメです。牛乳と一緒に摂ると更に効果的。



食欲が落ちやすいこの季節には“朝トマト”で夏バテ対策をしましょう！！





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